প্রতিদিন টিফিনে কি বানানো যায় তা নিয়ে অনেক গিন্নীই চিন্তায় থাকেন। তাই আজ আটা দিয়ে মাত্র দশ মিনিটে তৈরী করা যায় এমন একটি রেসিপি বলবো যা খেতে দূর্দান্ত। চলুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
উপকরণ:
১. ময়দা ১-১/২ কাপ
২.নুন স্বাদমতো
৩.পেঁয়াজ কুচি
৪.আদাবাটা ১/২ চামচ
৫.রসুনবাটা ১/২ চামচ
৬.গোটা জিরে ১/২ চা চামচ
৭.হলুদগুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
৮.লঙ্কারগুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
৯.আলুসেদ্ধ ২ টি
১০.কাঁচালঙ্কা কুচি ১ টি
১১.চিজ
১২.ডিম ১ টি
১৩.সাদা তেল
প্রনালী:
প্রথমেই একটি মিক্সিং বোলে ১.৫ কাপ ময়দা, স্বাদমতো নুন, ১ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে ময়ম দিয়ে নিতে হবে। এরপর জল দিয়ে একটি নরম ডো তৈরি করে নিতে হবে। তারপর লেচি কেটে বেলে নিতে হবে। এরপর সেকে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে তারমধ্যে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে তারমধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ১/২ চা চামচ আদা-রসুন বাটা, ১/৪ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদগুঁড়ো ও ২ টো সেদ্ধ করে রাখা আলু, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
এরপর বেলে রাখা রুটির মধ্যে আলুর পুর দিয়ে তার উপর গ্রেট করা চিজ ও ডিম দিয়ে মুড়িয়ে দিতে হবে। তারপর ফ্রায়িং প্যানে তেল গরম করে তাতে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি ময়দা ও ডিম দিয়ে অসাধারণ স্বাদের রেসিপি।
