সকাল হোক বা বিকেল সবসময়ই নতুন নতুন খাবারের জন্য মন আনচান করে। তাই আজ আপনাদের পাউরুটি ও দুধ দিয়ে মজাদার একটি রেসিপি বলবো যার নাম ‘মালাই রোল রেসিপি’। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
‘মালাই রোল’ তৈরির উপকরণ:
১.দুধ
২.এলাচ
৩.চিনি
৪.গুঁড়ো দুধ
৫.ঘি
৬.ব্রেড
‘মালাই রোল’ তৈরির প্রনালী:
স্টেপ-১
প্রথমেই একটি কড়াইতে ১ লিটার দুধ গরম করে নিতে হবে। তারপর ওরমধ্যে ১/২ কাপ চিনি, ৪ টে এলাচ ফাটিয়ে দিতে হবে। তারপর দুধের সঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে জাল দিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-২
এরপর গ্যাস থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে। তারপর অন্য একটি কড়াইতে ২৫০ গ্রাম লিকুইড দুধ নিয়ে নিতে হবে। এরপর ২ টি এলাচ ও ১ চামচ ঘি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
তারপর এরমধ্যে ১ কাপ গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এএপর ১/২ কাপ চিনি দিয়ে আবারও ভালো করে মিশিয়ে গ্যাস থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।
স্টেপ-৪
এরপর ৭ পিস স্যান্ডউইচ ব্রেডের চারপাশ কেটে নিতে হবে। তারপর ব্রেডগুলোতে বেলে নিতে হবে। এরপর ব্রেডের মাঝে আগে থেকে তৈরি করে রাখা পুর দিয়ে রোল করে নিতে হবে।
স্টেপ-৫
তারপর উপর থেকে মালাই দিয়ে কিশমিশ ছড়িয়ে সাজিয়ে নিলেই তৈরি ‘মালাই রোল’।
দেখে নিন ভিডিও-