সকাল বেলায় সব কাজ সামলে এটা ওটা মুখরোচক খাবার করতে হিমশিম খেতে হয় বাড়ির মহিলাদের। তবে, আজ আপনাদের ময়দা ও আলু দিয়ে সহজ একটি রেসিপি বলবো। যার নাম ‘পটাটো প্যানকেক রোল’। চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
‘পটাটো প্যানকেক রোল’ বানানোর উপকরণ:
১.ময়দা
২.নুন
৩.গোলমরিচ গুঁড়ো
৪.কাঁচালঙ্কা কুচি
৫.ক্যাপসিকাম কুচি
৬.টমেটো কুচি
৭.সেদ্ধ আলু
৮.ঘি
‘পটাটো প্যানকেক রোল’ বানানোর প্রনালী:
স্টেপ-১
প্রথমেই ১ টি পাত্রে ১ কাপ ময়দা, স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর পরিমাণমতো জল দিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।
স্টেপ-২
এরপর একটি পাত্রে ২ টি ডিম ফাটিয়ে নিতে হবে। তারমধ্যে স্বাদমতো নুন, ১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, ২ টো কাঁচালঙ্কা কুচি, ২ টেবিল চামচ ক্যাপসিকাম কুচি, ২ টেবিল চামচ টমেটো কুচি, ২ টেবিল চামচ সেদ্ধ আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
স্টেপ-৩
তারপর গ্যাসে একটি কড়াই বসিয়ে ঘি ব্রাশ করে নিতে হবে। এরপর ব্যাটার দিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে। তারপর উপরটা হয়ে এলে ডিম-আলুর মিশ্রণটা দিয়ে ঢেকে মিনিট তিনেক রান্না করে নিতে হবে।
স্টেপ-৪
এরপর ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে। তারপর ঠান্ডা হয়ে গেলে রোল করে নিলেই একেবারে তৈরি ‘পটাটো প্যানকেক রোল’।
দেখে নিন ভিডিও-